بدأ انتشار شاي الماتشا  في السنوات الأخيرة حول العالم، وهو عبارة عن بودرة من نوع معين من الشاي الأخضر، والتي يتم وضعها في الماء الساخن وشربها معًا يتم تحضير شاي الماتشا من نفس شجرة الشاي الأخضر، إلا أن يتم زرعها في الظل، وذلك من أجل زيادة مادة الكلوروفيل في أوراقها ومواد أخرى مختلفة مثل الحمض الأميني

فوائد شاي الماتشا:

لقد قامت العديد من الدراسات العلمية بدراسة شاي الماتشا وفوائده، ووجدت أنه يرتبط بالفوائد الصحية التالية:

- تعزيز قدرات التركيز

- خفض خطر الإصابة بالسرطان

- الحماية من أمراض القلب

-خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

-حماية الكبد

-المساعدة في عملية فقدان الوزن

-خفض ضغط الدم والكوليسترول المرتفع

- تعزيز صحة الفم والأسنان.